Wędzarnia elektryczna, analogowa z generatorem dymu i z podajnikiem wiórek Borniak UW-70 w obudowie Alu-Cynk

 

Najbardziej sprawdzony model wędzarni elektrycznej Borniak UW-70 ze sterowaniem analogowym automatycznie utrzymującym zadaną temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej i w obudowie ze stali Alu-Cynk  to idealna propozycja dla początkujących wędzarzy.
Wędzarnia Borniak UW-70 Analog idealnie nadaje się do domowych gospodarstw lub małych sklepików z wędlinami, gdzie w łatwy sposób można uwędzić zdrowe i naturalne przysmaki. Szynki, kiełbaski, a nawet sery możemy sami przyrządzić o każdej porze w domowym czy sklepowym zaciszu.
Dzięki optymalnemu połączeniu wszystkich elementów, uzyskiwane w procesie wędzenia wyroby charakteryzują się trwałym smakiem, zapachem i barwą. Ingerencja z zewnątrz ogranicza się do uzupełniania wkładu w postaci zrębków wędzarniczych. Jeden zasyp starczy nawet do 8 godzin wytwarzania czystego, ciągłego dymu.
Wędzarnia o pojemności 70 l została zaprojektowana z myślą o tych klientach, których potrzeby są mniejsze w stosunku do większej wędzarni o pojemności 150 litrów.
Analogowy model wędzarni Borniak UW-70 pozwala na jednoczesne wędzenie do 10 kg produktów: mięs,serów i ryb.
Wnętrze wędzarni Borniak UW-70 jest wykonane ze stali nierdzewnej dostosowanej do kontaktu z żywnością. Obudowa komory wędzarniczej jest ocieplona pianką poliuretanową i zapewnia optymalną temperaturę wędzenia w zimne dni, a nawet na jesieni czy też w czasie wędzenia w zimie.
Temperaturę reguluje za pomocą termostatu grzałka o  mocy 500 W.
Charakterystykę wykonania wędzarni dopełniają magnetyczne, szczelne drzwiczki z zainstalowanym termometrem; kominek-szyber umożliwiający regulację ciągu powietrza oraz naczynie z wodą na popiół. Sercem maszyny jest oczywiście generator dymu, będący gwarantem udanego wędzenia GD-01.
Wędzarnia Borniak UW-70 ma obudowę wykonaną z trwałego i odpornego na warunki atmosferyczne  Alu-Cynku.

Koszt jednej godziny spalania zrębek to około 0,8 zł. Zrębki, wiórka drzew liściastych czy owocowych zakupisz tutaj:
- zrębki, wiórka drzew owocowych: jabłoń, śliwa, czereśnia, wiśnia
- zrębki, wiórka drzew tradycyjnych: buk, olcha, brzoza, dąb

 

TYPOSZEREG WĘDZARNI BORNIAK ZE WZGLĘDU NA POJEMNOŚĆ KOMORY WĘDZARNICZEJ

UW-70 - wędzarnia elektryczna BORNIAK o poj. komory 70l i sterowaniem analogowym w obudowie Alucynk
UWD-70 - wędzarnia elektryczna BORNIAK  o poj. komory 70l i sterowaniem cyfrowym w obudowie Alucynk
UWDS-70 - wędzarnia elektryczna BORNIAK o poj. komory 70l i sterowaniem cyfrowym w obudowie INOX
UWDT-70 - wędzarnia elektryczna BORNIAK o poj. komory 70l i sterowaniem cyfrowym z TIMER-em w obudowie Alucynk

UW-150 - wędzarnia elektryczna BORNIAK o poj. komory 150l i sterowaniem analogowym w obudowie Alucynk
UWD-150 - wędzarnia elektryczna BORNIAK  o poj. komory 150l i sterowaniem cyfrowym w obudowie Alucynk
UWDS-150 - wędzarnia elektryczna BORNIAK o poj. komory 150l i sterowaniem cyfrowym w obudowie INOX
UWDT-150 - wędzarnia elektryczna BORNIAK o poj. komory 150l i sterowaniem cyfrowym z TIMER-em w obudowie Alucynk

ZASTOSOWANIE WĘDZARNI BORNIAK UW-70

Wędzone produkty mają wielu wielbicieli. Ryby, wędliny czy sery, poddane procesowi wędzenia, nabierają nowych, urzekających walorów smakowych. Warto wiedzieć, że na wysoki gatunek wędzonek zasadniczy wpływ ma odpowiednia budowa wędzarni tak jak Borniak 3: odpowiedniej szerokości, wysokości i głębokości komora wędzarnicza wykonana z niereaktywnej stali nierdzewnej INOX, wędzarnia ocieplona łącznie z magnetycznymi (samodomykanie się) drzwiczkami co powoduje brak wykraplania pary wodnej na mostkach cieplnych, idealnie dobrane sterowanie temperaturą i dozowaniem zrębek, idealny generator GD-01 lub (GDS-01 dla wędzarni INOX) powodują, że wyroby są zawsze udane: soczyste, aromatyczne, smaczne.
Poprzez zakup wędzarni Borniak 3 oferujemy Państwu wyjątkową możliwość samodzielnego wędzenia swoich ulubionych produktów ze 100% pewnością jakości swoich wyrobów.
W naszym asortymencie znajdą Państwo solidne i funkcjonalne wędzarnie ogrodowe na bazie wędzarni podstawowych UW-70 i UW-150, wyposażone w nowoczesny generator dymu GD-01 (lub GDS-01 dla wędzarni INOX).
Znakomita jakość naszych produktów gwarantuje, że przez długie lata będą Państwo mogli cieszyć się wędzonymi wędlinami, wędzonymi serami  czy też rybami z własnej wędzarni.

WĘDZIĆ KAŻDY MOŻE - TO JEST NAPRAWDĘ PROSTE ! - przejdź do artykułu...>>>

• W prosty sposób możesz sam uwędzić szynki, polędwiczki, kiełbasy oraz ryby.

• Minimum zaangażowania i maksimum unikatowego smaku wędzonych produktów.

• Możliwość wędzenia własnych wyrobów w komfortowych warunkach: przy domu, na balkonie czy w ogrodzie.

• Uzyskasz najwyższą jakość wędzonych produktów przy niskiej cenie wędzenia.

• Generator dymu w sposób ciągły i kontrolowany wytwarza dym z czystych zrębek bukowych lub olchowych uzyskując doskonały smak i trwałość produktów.

• Gwarancja naturalnych wędzonek.

• Jeden zasyp - jedno wędzenie 10kg wsadu mięsnego wystarczy nawet do 8 godz. wytwarzania dymu a koszt wędzenia tej ilości mięsa wynosi ok. 6-8 zł przy wiórkach drzew liściastych oraz 10-12 zł przy wiórkach drzew owocowych

BUDOWA WĘDZARNI BORNIAK UW-70

---

Szafa wędzarnicza

1. Kominek wylotowy

2. Uchwyt do przenoszenia

3. Panel elektryczny

a. Termoregulator
b. Lampka wskazująca grzanie

c. Bezpiecznik
d. Przewód zasilający

e. Wyłącznik główny

f. (SW-150) Regulacja mocy

4. Zaczep generatora

5. Wlot na generator

6. Nóżki regulowane

7. Przysłona oddzielająca grzałkę

8. Drzwi

9. Skraplacz

Generator dymu GD-01

1. Zasyp trocin

2.Włącznik podajnika i palnika

3. Bezpiecznik

4. Przewód zasilający

5. Palnik (grzałka)

6. Podajnik trocin

7. Zaczep

8. Osłona grzałki

9. Regulator przepływu powietrza


 

Po włączeniu Generatora dymu, podajnik zaczyna się obracać jednostajnie, podając zrębki na grzałkę. Grzałka zaczyna grzać od razu po załączeniu włącznika. Zrębki transportowane przez podajnik trafiają na grzałkę, gdzie zaczynają się tlić. Spalane zrębki są przepychane przez całą długość grzałki gdzie na końcu są zrzucane do odpowiedniego pojemnika z wodą.

GENERATOR DYMU GD-01 na zrębki wędzarnicze (wiórka drzew)

Generator dymu GD-01 ma decydujący wpływ na sukces wędzenia. Co najważniejsze, zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wyrobów – aromatycznych, o bogatym smaku i cieszącym oko kolorze.
Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do przyciśnięcia załącznika - a wszystko to za sprawą generatora dymu naszej produkcji.
Generator dymu pracuje tak, by zrębki tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie dokonaliśmy automatyzacji procesu. Spalanie zrębek przeprowadzane jest samoczynnie - zrębki z zasobnika zostają przetransportowane na grzałkę, a tutaj stopniowo ulegają spalaniu. Co należy podkreślić - brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna sprawiają, że wyroby wędzone w takich warunkach posiadają doskonały aromat dymny nie będąc osmolone.


ANALOGOWY PANEL STEROWANIA

Wędzarnia UW-70Analog ma proste i intuicyjne sterowanie ręczne: posiada załącznik grzałki oraz ręczny nastaw termostatu za pomocą pokrętła.
Do operatora wędzarni należy kontrola temperatury wewnątrz wędzonki przy pomocy sondy połączonej z zewnętrznym termometrem oraz czas wędzenia.








ZRĘBKI CZYLI SEKRET NATURALNEGO WĘDZENIA W WĘDZARNIACH BORNIAK

Zrębki są niczym przyprawy – zależnie od gatunku drzewa z jakiego zostały pozyskane, jedne bardziej pasują do ryb, inne do wieprzowiny, a jeszcze inne do drobiu. Dym ze spalanych zrębek przenika w głąb produktu nadając mu właściwy dla wykorzystanego gatunku drewna kolor i aromat.
Rodzaj zrębek wędzarniczych ma znaczący wpływ na finalny smak wędzonek. Największą frajdę sprawia mieszanie różnych zrębek, a przez to komponowanie własnych receptur.
Jednak musisz mieć pewność, że spalane wióry są całkowicie naturalne – wolne od dodatków chemicznych, pyłów i wszelkich zanieczyszczeń. Zrębki marki Borniak 3 są odpylone i czyste, generują wolny od niepożądanych substancji dym wędzarniczy.
W generatorze dymu GD-01 (wędzarnie Alu-Cynk) lub (GDS-01 dla wędzarni INOX) są spalane zrębki drzew tradycyjnych oraz zrębki drzew owocowych - z niepełnym dostępem powietrza .


Zrębki, wiórka drzew liściastych czy owocowych zakupisz tutaj:
- zrębki, wiórka drzew owocowych: jabłoń, śliwa, czereśnia, wiśnia
- zrębki, wiórka drzew tradycyjnych: buk, olcha, brzoza, dąb

 

*wymiar dla kompletnej złożonej wędzarni z generatorem dymu

KUPUJĄC WĘDZARNIĘ BORNIAK UW-70  OTRZYMUJESZ W ZESTAWIE

• szafa wędzarnicza 70L - 1 szt.

• generator dymu GD-01 - 1 szt.

• analogowy panel sterowania - 1 szt.

• zrębki wędzarnicze 2L - 5 szt.

• kije wędzarnicze - 3 szt.

• misa ociekowa - 1 szt.

• regulowane nóżki - 4 szt.

• miseczki na wodę - 2 szt.

• uchwyty do przenoszenia - 2 szt.

• komin z szybrem - 1 szt.

• pokrywka na generator dymu - 1 szt.

• uchwyt do drzwi - 1 szt.

• ociekacz - 1 szt.

• ruszt

• haki S - 5 szt.

• haki podwójne - 5 szt.

• kable zasilające - 2 szt.

• przyprawy do ryb - 1 szt.
  
   

ZESTAW DOPOSAŻENIA DO WĘDZARNI BORNIAK - ZS

Kupując wędzarnię Borniak 3 masz już w zestawie wszystko co jest potrzebne do pierwszych wędzeń swoich produktów. Niemniej jak zobaczysz jak proste jest wędzenie to będziesz chciał być coraz lepszy i wędzić inne produkty, nie  tylko mięso czy wędliny własnej produkcji.
Będziesz potrzebował dodatkowego osprzętu jak osuszacz OW-01, cyfrowy termometr, przystawkę do zimnego wędzenia, dodatkowe ruszty, siatki wędliniarskie czy też haki do ryb. Oczywiście, przydałby się też pokrowiec ochronny aby wędzarnia była w ciągłej gotowości i nie była zakurzona.
Wszystkie akcesoria możesz dokupić osobno. Niemniej wychodzimy z założenia, że przydałby ci się pakiet niezbędny na polepszenie twojej pracy i nowego hobby. Dlatego też zrobiliśmy zestaw niezbędnego doposażenia, który powinieneś mieć. A kupując taki zestaw chcemy cię docenić i sprzedajemy go w bardzo dobrej cenie, gdzie możesz zaoszczędzić wiele pieniędzy. Krótko mówiąc: - dajemy dużo a sprzedajemy tanio!
Dodatkowo kupując wędzarnię wraz z zestawem płacisz tylko za jednąprzesyłkę.

 

Możesz dokupić sam zestaw ZS-70 tutaj: ...>>>
Możesz kupić wędzarnię kompletną UW-70 + ZS-70:...>>>

WĘDZARNIA ELEKTRYCZNA ANALOGOWA Z RĘCZNYM STEROWANIEM I Z GENERATOREM DYMU BORNIAK model UW-70- w obudowie z Alu-Cynku

---

 

 

Potrzebujesz innej wędzarni Borniak? Zadzwoń: +48605316665
 

Wszystkie wędzarnie Borniak 3 zobaczysz tutaj:

https://www.marax.eu/wedzarnie-elektryczne-borniak-c-195.html

PRODUCENT

---

Borniak 3 jest polskim producentem wysokiej jakości urządzeń wędzarniczych. Elektryczne wędzarnie z podajnikiem wiórek drzew i z generatorem dymu jest przełomem w obróbce żywności a łatwość i prostota wędzenia powoduje, że każdy może przygotować zdrową żywność we własnym zakresie. Za Borniakiem stoi  doświadczenie, wiedza i pasja. Przemawia za nimi zadowolenie tysięcy Klientów w Polsce i na całym świecie. Przez lata Borniak przebył długą drogę – od niewielkiego warsztatu technologicznego do nowoczesnego przedsiębiorstwa, które obecnie jest liderem sprzedaży i dystrybucji urządzeń wędzarniczych na świecie. To wszystko sprawia, że stale powiększa się grono Klientów Borniak – znajdziemy pośród nich zapalonych wędkarzy i myśliwych, działkowiczów, a także właścicieli ośrodków agroturystycznych. BORNIAK 3 podąża również w kierunku Slow Food i miłośników amerykańskiego barbecue; słowem – wszystkich, którzy cenią zdrowe jedzenie i domowe sposoby jego wytwarzania. Dzięki Borniakowi łatwiej nam wszystkim wrócić  do tradycyjnych i zdrowych metod wytwarzania wyrobów żywnościowych.